新潟県産丸大豆を使用した醤油を使い、ポークとチキンのダブルベースで仕上げた、深みのある醤油感が強い昔懐かしのスープです。

麺は小麦の風味と甘みを実感できる、口当たりの良い滑らかな表面とほど良い弾力の太麺です。

あっさりした醤油スープに太麺の一風変わった生ラーメンです。